Öxle’s Partyservice

 

Vorspeisen

Kleiner Vorspeisenteller                                                                9,50 €       

nach absprache und angebot                                                        

 

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich                                               9,20 €    fein garniert                                                                                   

 

Zwei verschiedene Terrinen an Waldorfsalat                                  8,20 €

 

Parmaschinken mit Melone "garniert"                                             8,40 €

 

Blattsalatteller mit Krabben oder Lachsscheiben                          12,80 €

 

Salatteller mit hausgemachten Dressing                                        5,00 €

 

Kartoffelsalat aus eigner Herstellung pro KG                                 9,00 €

 

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Einlage nach Wunsch                                    5,00 €    Brätklößchen                                                                                                  Markklößen                                                                                                    Grießklößchen                                                                                                Flädle

 

                                                 Cremesuppen    

 

Champignoncremesuppe                                                                5,50 €    Gemüsecremesuppe                                                                       5,50 €   Tomatencremesuppe                                                                       5,50 €

 

 

 

Hauptgerichte

 

Hauptgerichte servieren wir mit 2 Beilagen Ihrer Wahl !

zur Auswahl stehen:

 

Gemüsebeilagen (3 verschiedene Sorten)

Knödel (Kartoffel- oder Semmelknödel)

Spätzle - Nudeln - Reis - Kroketten- Herzoginkartoffeln - Gratinkartoffeln

 

 

Geflügel

 

Poulardenbrust von der Maispoulande                                                  15,80 €

Putenbruststeak natur                                                                            14,80 €

Putenbruststeak natur an Curryrahmsauce                                           16,90 €

Hühnerbrüstchen in Weißweinsauce                                                     16,90 €

 

Schwein

Schweinerücken natur (am Stück gebraten)                                                 14,90 €

Schweinerücken natur an Pilzrahmsauce                                              16,50 €

Schweinehals               (am Stück gebraten)                                                              13,80 €

Gemischer Braten vom Rind und Schwein                                            15,80 €

Schweinefilet (am Stück gebraten) mit frischen Rahmchampigno                                  19,90 €

 

Kalb

gefüllte Kalbsbrust "Hausfrauen Art"                                                                 15,80 €

Kalbsschulter                                                                                         15,90 €

Kalbsfrikassee (eingemacht)                                                                            14,80 €

Kalbsrücken (am Stück gebraten)                                                             24,20 €

Kalbsfilet (am Stück gebraten)                                                                  26,50 €

 

 Rind

 

Ungarischer Gulasch                                                                             14,50 €

Rheinischer Sauerbraten                                                                       15,20 €

Rinderschmorbraten                                                                              14,80 €

Rindsroulade                                                                                         15,60 €

Roastbeef                                                                                              22,00 €

Rinderfilet                                                                                               25,40 €

Filetteller mit 3 Sorten Filet                                                                       23,40 €

 

Wild

 

Ragout vom Reh oder Hirsch                                                                    18,40 €

Rehkeule oder Hirschkalbsbraten mit frischen Pilzen nach Jahreszeit        19,90 €

 

Lamm

 

Lammkeule aus dem Ofen                                                                       15,60 €

Lammrücken "zart rosa gebraten"                                                             22,60 €

Lammkotelette "Provencale"                                                                            21,50 €

 

Fisch

Wildlachs        pochiert oder gebraten                                                         18,90 €

Felchenfilets pochiert oder gebraten                                                                22,50 €

hausgemachte Fischklößchen                                                                  14,50 €

Fisch als Zwischengericht                                                               auf Anfrage

 

vegetarische Gerichte

gefüllte Zucchini an Tomatensauce mit Käse überbacken,

dazu Salzkartoffeln                                                                                              10,60 €

Gemüselasagne an Tomatensauce                                                            9,50 €

Rahmnudeln mit frischen Champignons,

Gemüsestreifen, Tomatenwürfeln und Basilikum                                                10,90 €

Gemüseplatte der Saison mit Salzkartoffeln                                                  13,80 €

 

Feinschmecker Buffet 

kalt/warm

2/3 Fisch - verschieden zubereitet: 

Lachs pochiert

Räucherlachs

Forelle geräuchert

Riesengarnelen

Fischterrine

Cocktails

1/3 Fleisch 

Roastbeef, Wild und Geflügel,

Terrinen und Pasteten mit verschiedenen Dips,

frische Saisonsalate mit hausgemachtem Dressing,

Käseplatte, Brotkorb und Butter                                         pro Person ab 29,50 €

 

Die Zusammenstellung eines Buffets erfolgt nach Absprache mit Ihnen!

 

Canapeés

belegt mit Lachs, Forelle, Fischtatar, Entenbrust, Wild, Geflügel, Roastbeefröllchen, Schinken, Käse                                         pro Stück 2,50 €

 

Dessert

Dessertteller                                                                                             7,20 €

1Kugel Mousse, Eis, Fruchtsauce, frische Früchte und Sahne

Salat von frischen Früchten, Vanilleeis und Sahne (im Glas)                       5,80 €

hausgemachtes Parfait mit frischen Früchten und Sahne                                6,50 €

rote Grütze mit flüssiger Sahne oder Vanillesauce                                              4,90 €

warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce und Sahne                                               5,90 €

Käsebrett                                                                               pro Person 6,00 €

 

weitere Angebote

Leihgeschirr: Teller, Besteck, Gläser                                 pro Person     1,80 €

Tischdecke: weiß (variable Tischgrößen)                          pro Stück       4,20 €

Deckserviette: weiß, 80 x 80 cm                                        pro Stück       2,50 €

Mundserviette; weiß                                                           pro Stück      1,40 €

Servicekräfte und Mitarbeiter                                             pro Stunde  25,00 €

 

An- und Abfahrtkosten werden gesondert in Rechnung gestellt. (nach Absprache)

 

Alle angegebenen Preise verstehen sich zuzüglich gesetzlicher Mehrwertsteuer.

 

Preisanpassungen behalten wir uns vor.